Château de Chasselas

Château de Chasselas

"Téthys"
Saint-Véran AOP
Blanc 2020
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Pays France
Region Bourgogne
Appellation Saint-Véran
Cuvée "Téthys"
Color Blanc
Vintage 2020
Grape variety Chardonnay
Alcohol 13,5%
Content 75 cl (Bottle)

Certifications & labels

Produit issu d'une exploitation HVE
Produit issu d'une exploitation HVE

Wine making

En conversion vers l'agriculture biologique. Vendanges mécaniques. Fermentation en fût de chêne d'un vin, Fermentation malolactique, Débourbage. Elevage en fût de chêne d'un vin, Bouchon traditionnel en liège, Elevage sur lies. Sols argilo-calcaires.


Appareance

Couleur or, soutenue, reflets or.


Nose

Elégant, intense, arômes de fleurs blanches, généreux arômes d'agrumes, légers arômes de fruits exotiques, subtils arômes de beurre.


Palate

Elégante, intense, onctueuse, notes de fleurs blanches, notes d'agrumes, légères notes de bois, souple, légèrement minérale, corps structuré, forte intensité, longue persistance, notes de beurre.


Wine and food pairing

Poissons à la crème, Viandes blanches en sauce, Fruits de mer, Crustacés, Poissons


Allergens

Aucun allergène identifié


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