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Château de Chasselas | Boutique du vigneron
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Château de Chasselas

Château de Chasselas

Chasselas L'Origine
Blanc 2020
Disparu sur le territoire de notre village lors de la crise phylloxérique, le chasselas a retrouvé sa place sur le coteau ouest de la vallée depuis 2016; 2 parcelles du cépage éponyme de notre village produisent dorénavant cette cuvée Chasselas l'Origine.
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Les frais de port sont offerts à partir de 18 bouteilles achetées pour ce mode d'expédition.
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Pays France
Région Bourgogne
Cuvée Chasselas L'Origine
Couleur Blanc
Millésime 2020
Cépage ChasselasAffirmer sans hésiter que notre village est le berceau de ce cépage serait un peu rapide; quoi qu' il en soit, la Bourgogne du sud produisait abondamment ce cépage avant l'arrivée du chardonnay; sa présence est attestée jusqu'à la crise phylloxérique !
Alcool 11%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Certifications & labels

Produit issu d'une exploitation HVE
Produit issu d'une exploitation HVE

Elaboration

Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Utilisation de levures indigènes, Débourbage. Elevage en cuve inox thermo-régulée. Sols argileux, Sols siliceux (sables, graviers...).

Œil

Couleur jaune, pâle, reflets verts.

Nez

Minéral, arômes de fleurs, arômes de citron, arômes de fruits exotiques.

Bouche

Fraîche, intense, dense, notes d'agrumes, notes de fruits exotiques.

Accords mets & vin

À vocation apéritive, Poissons à la crème, Fromages, Homard, Volailles

Température de service

11° - 13°

Potentiel de garde

De 2021 à 2026

Allergènes

Aucun allergène identifié

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