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Château de Chasselas | Boutique du vigneron
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Château de Chasselas

Château de Chasselas

"Téthys"
Saint-Véran AOP
Blanc 2020
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Pays France
Région Bourgogne
Appellation Saint-Véran
Cuvée "Téthys"
Couleur Blanc
Millésime 2020
Cépage Chardonnay
Alcool 13,5%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Certifications & labels

Produit issu d'une exploitation HVE
Produit issu d'une exploitation HVE

Elaboration

En conversion vers l'agriculture biologique. Vendanges mécaniques. Fermentation en fût de chêne d'un vin, Fermentation malolactique, Débourbage. Elevage en fût de chêne d'un vin, Bouchon traditionnel en liège, Elevage sur lies. Sols argilo-calcaires.

Œil

Couleur or, soutenue, reflets or.

Nez

Elégant, intense, arômes de fleurs blanches, généreux arômes d'agrumes, légers arômes de fruits exotiques, subtils arômes de beurre.

Bouche

Elégante, intense, onctueuse, notes de fleurs blanches, notes d'agrumes, légères notes de bois, souple, légèrement minérale, corps structuré, forte intensité, longue persistance, notes de beurre.

Accords mets & vin

Poissons à la crème, Viandes blanches en sauce, Fruits de mer, Crustacés, Poissons

Allergènes

Aucun allergène identifié

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